ぶどう栽培チームスタッフ募集

寒い日が続きますね。
カタシモワイナリーでは、ぶどう栽培チームスタッフを募集します。

栽培チームには、主にワイン用ぶどうを栽培していただきます。
収穫の季節には、収穫チームと搾りチームに分かれ、
搾りチームは、醸造担当者と共にワイン用ぶどうの搾汁を行います。



現在は、農業やワインが好きな者はもちろん、将来ぶどう農家を目指す者、
陶芸家やカメラマン、ミュージシャンなど他の仕事との両立している者が活躍しています。

農業が初めての方にもきちんと指導しますのでご安心ください。
能動的に考えて行動に移せる方や、コツコツとお仕事できる方、
決まり事をきちんと守れる方を求めています。

雇用条件など、詳細につきましてはお問い合わせください。
楽しみにお待ちしております。

カタシモワイナリー
採用担当：高井
072-971-6334

２/１１（土）ワイナリー見学会のご案内

本当に寒い日が続いていますね。
私たちは寒さに震えていますが、
枯れてしまったように見える畑のぶどうの樹たちは
今、まさに春の芽吹きに向けて元気を蓄えています。

さて、そんな健気な冬のぶどうの樹をご覧いただける
２月のワイナリー見学会の日程が決定しました。
皆様奮ってご予約下さい。

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◆ワイナリー見学◆

【費用】　お一人様　１，０００円　(試飲ワイン代込み／ランチはございません)

【日時】　２月１１日(土)　１０:００～

【担当】　営業　山本

【お問い合わせ・ご予約】ワイナリー見学予約係まで
　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　[phone]
　　　　　　　　　　　　　※　誠に勝手ながら土日祝はお休みを頂いております。
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☆見学時間は２時間程度を予定しております。

☆１５名様以上での団体様でのワイナリー見学をご希望される場合は、
　別の日で日時調整させていただいております。
　担当の山本までお問い合わせください。

【ご留意、ご了承下さい】
※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮頂いております。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※お天気が良ければ山の方の畑もご案内いたしますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。
※やむを得ずキャンセルをされる場合はキャンセル待ちのお客様がおられますので、必ずご連絡をお願い致します。
※4名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。その際はその旨ご連絡させていただきますので、恐れ入りますが他の日程をご検討下さいませ。

カタシモワイナリー
072-971-6334

2/12（日）『ワイン食堂』in チンチン電車

かつては主要な交通機関として栄えた“路面電車”
電車や自動車の普及により減りつつあります。
開発が進み街の雰囲気もどんどん変わっていきます。

それでも新しくなる周りの風景に見劣りすることなく元気に走り続ける現役の路面電車もあります。

大阪市南部と堺市を運行する阪堺電車もその一つです。

レトロな車体が、新しく生まれ変わった天王寺阿倍野の街並みにも馴染み、ひとつの「景観」として楽しませてくれます。

「チンチン電車」の愛称で親しまれる路面電車を舞台に『ワイン食堂』を開催します！

大阪を代表する都心として発展し続ける天王寺阿倍野エリアを抜け、歴史ある街並みへ、
ゆっくりと走る車窓からの風景はひとつの物語のように様々な表情を見せてくれます。

ガタンゴトンとゆっくりと揺られながら、路面電車の旅とともにワインも楽しみましょう。

『ワイン食堂』in チンチン電車

【日時】 2月12日(日) １4:３０〜17:３０
(終了時刻は多少前後します。)
【集合】14:30 近鉄百貨店前歩道橋
※電車の時間がありますので、遅刻されないようお願いします。
※詳しい集合場所はメールでお知らせします。

15:02 天王寺発
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15:52 浜寺公園着
(トイレ休憩)
16:10 浜寺公園発
|
16:38 我孫子道着
(トイレ休憩)
16:55 我孫子道発
|
17:19 天王寺着
17:30 天王寺阿倍野付近で解散

【費用】お一人様 5500円(税込) ※事前入金
ランチ、グラスワイン３杯付き(飲み放題ではありません。)
追加グラスワインは500円(税込)でご用意します。
【定員】25名
※ご用意出来る席に限りありますが、お子様もご参加いただけますので、遠慮なくご相談ください。
【ご予約】ワイン食堂 予約係
メール [e-mail]
お名前、参加人数、お電話番号を明記の上、送信お願いします。
○お申し込み完了しましたら、メールをいただきましたアドレス宛にお支払い方法をお知らせします。
○入金の確認がとれましたら「入金確認メール」を送信します。
○入金確認メールの受信で予約完了となります。
※上記のアドレスよりお申し込みいただけた日から２日以内に返信いたしますので、受信できるように設定をお願いします。
２日以内に返信のない場合はお手数をおかけしますが、再度申し込みいただきますよう、よろしくお願いします。

【キャンセルポリシー】※ 必ずご確認ください。
開催1週間前までのキャンセルは全額を返金いたします（※振込手数料差引額）。
2/６以降(2/6も含む)のキャンセルは、参加費用の80％のキャンセル料を頂戴し、残りを返金いたします（※振込手数料差引額）。
開催前々日、前日および当日のキャンセルは、ご返金できかねます。


【ご留意・ご了承下さい】
※雨天決行です。
※食材の仕入れの関係上、キャンセルは極力ご遠慮願います。やむを得ない場合は代理の方をたてていただければ有難いです。その場合は事前にご連絡をお願い致します。

1/15(日) 剪定作業 & ランチ会

あけましておめでとうございます、醸造部 林英達です。
この年末年始は例年よりは過ごしやすい穏やかな気候に感じましたね。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

昨年、私が担当しています“芹田上畑”のワインが初お目見えとなりました。
http://kingselby.livedoor.biz/archives/65909404.html

この畑を担当するようになったのは2014年からですが、
その年にはお客様と一緒にブラッククイーンの苗木を植えました。

2015年には単一畑で醸造し、一年間の熟成を経てようやくワインが完成しました。

充填機からワインが瓶に詰められていく瞬間は、やはり感極まるものがありました。


この感動を一緒に味わってみませんか？？


一杯のワインが、注がれるその瞬間をどのようにして迎えるのか、、、
肌で感じることで味わいも大きく変わることでしょう。

一緒に葡萄栽培をしていただける方を募集しています。

今年最初の畑作業は「剪定」です。
葡萄の剪定はとても難しく熟練が必要ですが、
今回お手伝いいただくのは、剪定の前段階の「粗剪定」と言われる比較的簡単な作業です。

作業終了後、古民家でランチ会を行います。(14:00終了予定)
軽食とグラスワインをご用意します。
(作業だけの参加も可です。
ランチ会だけの参加は出来ませんので、ご了承ください。)

『林英達畑(仮)の畑作業 第一回“剪定”』
【日時】 2017年1月15日(日) 10:00
【集合場所】 カタシモワイナリー本社(古民家)

10:00〜10:30 準備・説明
10:30〜12:00 作業
12:15〜14:00 ランチ会(終了時刻は多少前後します。)

剪定作業は山の畑で行い、足元は土になります。
虫もいますので、汚れてもいい靴または長靴、長袖長ズボンの着用をお願いします。

【費用】 子供1000円(葡萄ジュース１杯、軽食付き)
大人2000円 (スパークリングワイン１杯、軽食付き)
その他グラスワインもご用意します(１杯500円)
※税込です。
※小学生以上のお子様もご参加いただけます。
（事故や怪我等につきまして当ワイナリーでは責任を負えません。
お子様のみのご参加はご遠慮頂いております。保護者様の責任においてご参加ください。）
※作業のみ参加の方は費用はかかりません。

【予約】 メール [e-mail]
お名前、参加人数、電話番号、ランチ会の出欠を明記の上、送信お願いします。
上記のアドレスより２日以内に返信いたしますので、受信できるように設定をお願いします。
２日以内に返信のない場合はお手数をおかけしますが、再度申し込みいただきますよう、よろしくお願いします。

Facebookページ「カタシモワイナリー」へのメッセージでも承ります。
※参加ボタンのクリックでは予約完了とはなりませんので、ご注意ください。


【ご留意・ご了承下さい】
※14日(土)9:00現在で雨の予報の場合は中止とさせていただきますので、ご了承ください。
その際はその旨ご連絡させていただきます。
※お車でのご来場の場合、運転なさる方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※作業しやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。

1/29(日)『ワイン食堂』満席のお知らせ

1/29(日)『林英達のワイン食堂』は、おかげさまで満席となりました。

多数お問い合わせいただきまして、ありがとうございました。

今後も、皆様にぶどう畑やワインを楽しんでいただけるような様々な企画をしますので、
よろしくお願いします。



カタシモワイナリー醸造部 林英達

1/29(日)『林英達のワイン食堂』のご案内

「来年の話をすると鬼が笑う、、、。」

という、ことわざがあるそうですが、
鬼に笑われるのを覚悟で告知させていただきます。

『林英達のワイン食堂』、開店します！

冬の畑もいいですよ〜。
木しかないです(笑)

ですが、木しかない畑を知っていると、
実際に葡萄が実っているのを見た時の感動はさらに大きいものです。

葡萄畑を感じてみませんか？
そうすればワインに親近感が湧きます。


『林英達のワイン食堂』
ランチ付きのワイナリー見学会です。※要予約
http://kingselby.livedoor.biz/archives/65909404.html
↑↑↑前回の様子です。

料理人であり醸造家である経験を活かして(あ、、、醸造の方は見習いですよ、まだまだ)
お料理とワインの合わせ方というものを、
もっと気楽にご提案できればと考えています。

ワインにまつわる色々なお話を交えながら、
ワインとお料理を楽しんでいただきたいです。

【日時】 １月２９日(日) １１：００〜１5：００
(終了時刻は多少前後します。)

【場所】カタシモワイナリー内テイスティングルーム
【費用】お一人様 5000円(税込)
グラスワイン付き
【定員】8名(先着順)
【ご予約】ワイン食堂 予約係
メール [e-mail]
お名前、参加人数、電話番号を明記の上、送信お願いします。
上記のアドレスより２日以内に返信いたしますので、受信できるように設定をお願いします。
２日以内に返信のない場合はお手数をおかけしますが、再度申し込みいただきますよう、よろしくお願いします。

Facebookページ『林英達のワイン食堂』のメッセージでも承ります。

※参加ボタンのクリック、またはタイムラインでは予約完了とはなりませんので、ご注意ください。

【ご留意・ご了承下さい】

※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮願います。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方の飲酒はご遠慮頂いております。
※お天気が良ければ山の方の畑もご案内いたしますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。
※やむを得ずキャンセルをされる場合は、必ずご連絡をお願い致します。

農林水産大臣賞をいただきました！

平成28年度6次産業化優良事例表彰にて農林水産大臣賞をいただきました。


消費者の方々をはじめ、たくさんの個人様や企業様によるボランティアでの畑作業、地域の皆様のご理解、皆々様の「大阪のぶどう畑を次の１００年につなげよう！」とのお気持ちのおかげで、受賞することができました。

ここからが始まりだと考えております。
かつて日本一だった大阪のぶどうを、日本のみならず世界に発信できるよう邁進してまいります。

畑作業はしんどいかと存じますが、今後とも、どうか畑にボランティアでおいでください。
お待ち申し上げております。



カタシモワイナリー

通信販売／年末・年始休業のご案内

いつも「カタシモワイナリー通信販売｣をご利用いただきまして、誠に有難うございます。
年末年始休業につきまして、下記の通りご案内させていただきます。

期間中の商品発送・お問い合わせに関しましては、以下をご参照くださいませ。

【休業期間】　12月28日(水)～1月4日(水)

●発送について
12月26日(月)までのご注文につきましては、年内に発送させていただきます。
ただし、ご選択いただきましたお支払い方法によっては年内に発送できない場合がございます。
12月27日(火)～1月9日(月)のご注文につきましては1月10日(火)より順次発送させていただきます。
通常よりも商品のお届けが遅れる場合がございますので、 ご確認の上ご注文ください。

●お問い合わせについて
　【お電話でのお問い合わせ】
休業期間中は対応出来かねます。ご注意ください。
　
　【メール・FAXでのお問い合わせ】
12月28日(水)~1月4日(水)中もお受けすることは出来ますが、返答は1月5日(木)より順次させていただきます。

ご不便をお掛け致しますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。


カタシモワイナリー

12/18『林英達のワイン食堂』満席のお知らせ

12/18『林英達のワイン食堂』は、おかげさまで満席となりました。

多数お問い合わせいただきまして、ありがとうございました。

今後も、皆様にぶどう畑やワインを楽しんでいただけるような様々な企画をしますので、
よろしくお願いします。



カタシモワイナリー醸造部 林英達

12/18 (日)『ワイン食堂』のご案内

ご無沙汰してます、醸造部 林英達です。

先日の「おもろいやん！カタシモワイン祭り2016」にご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
たくさんの笑顔に触れることができ、大変嬉しく思います。

ワインの仕込みの為しばらくお休みしていました『林英達のワイン食堂』ですが、久しぶりに開催させていただきます。
カタシモワイン祭りの中でも「ワイン食堂、次はいつですか？」と声をかけていただき、ありがとうございました。

今回は新酒を中心としたワインリストに、冬野菜の旨味を活かした煮物メニューでお楽しみいただきたいと思います。

『林英達のワイン食堂』
ランチ付きのワイナリー見学会です。※要予約

料理人であり醸造家である経験を活かして(あ、、、醸造の方は見習いですよ、まだまだ)
料理とワインの合わせ方というものを、
もっと気楽に提案できればと考えています。

【日時】 １２月１８日(日) １１：００〜１5：００
(終了時刻は多少前後します。)
【場所】カタシモワイナリー内テイスティングルーム
【費用】お一人様 5000円(税込)
グラスワイン付き
【ご予約】ワイン食堂 予約係
メール [e-mail]
上記のアドレスより２日以内に返信いたしますので、受信できるように設定をお願いします。
２日以内に返信のない場合はお手数をおかけしますが、再度申し込みいただきますよう、よろしくお願いします。

Facebookページ『林英達のワイン食堂』へのメッセージでも承ります。
※参加ボタンのクリックでは予約完了とはなりませんので、ご注意ください。

【ご留意・ご了承下さい】

※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮願います。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方の飲酒はご遠慮頂いております。
※お天気が良ければ山の方の畑もご案内いたしますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。
※やむを得ずキャンセルをされる場合は、必ずご連絡をお願い致します。