2012年09月07日
【NEW】2012年 デラウェア葡萄ジュース 誕生
『葡萄ジュース』ファンの皆様、大変お待たせいたしました。
2012年収穫、デラウェアぶどうのジュースが出来ました
本日より、通販サイト及びカタシモワイナリー直売所BIG-1で販売開始します
収穫したばかりのデラウェアぶどうをすぐさま破砕、搾りにかけて、ビン詰する為
とっても、フレッシュ これぞ、ぶどうジュースって感じでしょうか・・・
毎年、夏前(今年は5月)に完売してしまう、大人気ジュース
ご要望に答えて今年はたくさんビン詰しましたよ
9月末にはマスカットベリーAジュースが、
10月に入るとマスカットベリーA・キャンベルジュースも販売できる予定です。
乞うご期待
カタシモワイナリー
2012年収穫、デラウェアぶどうのジュースが出来ました
本日より、通販サイト及びカタシモワイナリー直売所BIG-1で販売開始します
収穫したばかりのデラウェアぶどうをすぐさま破砕、搾りにかけて、ビン詰する為
とっても、フレッシュ これぞ、ぶどうジュースって感じでしょうか・・・
毎年、夏前(今年は5月)に完売してしまう、大人気ジュース
ご要望に答えて今年はたくさんビン詰しましたよ
9月末にはマスカットベリーAジュースが、
10月に入るとマスカットベリーA・キャンベルジュースも販売できる予定です。
乞うご期待
カタシモワイナリー
2012年08月31日
9月9日(日)林 英達の『ワイン食堂』満席のお知らせ
お陰様で9月9日(日)の林 英達の『ワイン食堂』は満席となりました
有難いことに満席とっても、嬉しいです
お越しの皆様に 「はなまる」 がいただけるように頑張ります
第1回の様子はどんなだったか・・・終了次第ご報告します
第2回、第3回と回を重ねるごとに、予約のとれないイベントを目指したいと思っています。
そのために、一に精進二に精進
今後とも、林 栄達の『ワイン食堂』の応援宜しくお願いします
カタシモワイナリー
有難いことに満席とっても、嬉しいです
お越しの皆様に 「はなまる」 がいただけるように頑張ります
第1回の様子はどんなだったか・・・終了次第ご報告します
第2回、第3回と回を重ねるごとに、予約のとれないイベントを目指したいと思っています。
そのために、一に精進二に精進
今後とも、林 栄達の『ワイン食堂』の応援宜しくお願いします
カタシモワイナリー
2012年08月30日
林 英達のワイナリー見学&『ワイン食堂』のご案内
業界初の「料理人 兼 醸造家」を目指す醸造部新米の林 英達が、
来月より月イチ ワイン食堂 in カタシモワイナリーをオープンします
通常のワイナリー見学と同じように畑を散策し、工場内を見た後で、
和洋の基礎を織り交ぜた、素材そのものの旨味を活かした料理と、
それに合わせた当ワイナリーの優しく繊細なワインをお楽しみいた
だく内容となっています
ワインや料理の話(簡単なレシピの紹介などなど・・・)を交えながら、
テイスティングルームでワインバルのような雰囲気を
楽しんでいただければと思います。
さてさて、ここで簡単に自己紹介
醸造の方は、入社してまだまだ半年と少しの超見習いの若輩者ですが、
料理の方はと言いますと・・・
高校生の時に居酒屋でのアルバイトで調理を担当した経験をきっかけに
飲食業に足を踏み入れ、
以後、焼鳥屋や和食店やスペインバル、日本ワイン専門のバルと、
約10年ほどいろいろ調理をしてきました。
得意分野は『和洋のお惣菜』
高井社長には前の職場がバルだった事で、
時々、「バルッ!!」と呼ばれます。
愛称として呼ばれてると思うと嬉しいのですが、
言ってしまえば「大衆酒場っ!!」
と呼ばれてるようなもので・・・
さて、記念すべき第一回は
9月9日(日) 11:30〜
テーマは
「旬野菜と日本のチーズ」
旬のお野菜とチーズを使った前菜盛り等4品
グラスワイン4〜5種類 をご用意。
ご予約ご希望の方はお電話にてお問い合わせください。
初めて企画の為、8名~9名という、少人数での企画となって
おります。ご了承ください
【費用】 お一人様 3500円
(見学、料理、グラスワイン代込)
【ご予約】ワイナリー見学予約係まで。TEL 072-971-6334
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。
【ご留意・ご了承下さい】
※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮頂いております。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転なさる方のワイン試飲はご遠慮頂いてております。
※お天気が良ければ山の方の畑もご案内いたしますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。
※食材の仕入れの関係上、キャンセルは極力ご遠慮願います。やむを得ない場合は代理の方をたてていただければ有難いです。その場合は事前にご連絡をお願い致します。
※4名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。その際はその旨ご連絡させていただきますので恐れ入りますが、他の日程をご検討下さいませ。
カタシモワイナリー
来月より月イチ ワイン食堂 in カタシモワイナリーをオープンします
通常のワイナリー見学と同じように畑を散策し、工場内を見た後で、
和洋の基礎を織り交ぜた、素材そのものの旨味を活かした料理と、
それに合わせた当ワイナリーの優しく繊細なワインをお楽しみいた
だく内容となっています
ワインや料理の話(簡単なレシピの紹介などなど・・・)を交えながら、
テイスティングルームでワインバルのような雰囲気を
楽しんでいただければと思います。
さてさて、ここで簡単に自己紹介
醸造の方は、入社してまだまだ半年と少しの超見習いの若輩者ですが、
料理の方はと言いますと・・・
高校生の時に居酒屋でのアルバイトで調理を担当した経験をきっかけに
飲食業に足を踏み入れ、
以後、焼鳥屋や和食店やスペインバル、日本ワイン専門のバルと、
約10年ほどいろいろ調理をしてきました。
得意分野は『和洋のお惣菜』
高井社長には前の職場がバルだった事で、
時々、「バルッ!!」と呼ばれます。
愛称として呼ばれてると思うと嬉しいのですが、
言ってしまえば「大衆酒場っ!!」
と呼ばれてるようなもので・・・
さて、記念すべき第一回は
9月9日(日) 11:30〜
テーマは
「旬野菜と日本のチーズ」
旬のお野菜とチーズを使った前菜盛り等4品
グラスワイン4〜5種類 をご用意。
ご予約ご希望の方はお電話にてお問い合わせください。
初めて企画の為、8名~9名という、少人数での企画となって
おります。ご了承ください
【費用】 お一人様 3500円
(見学、料理、グラスワイン代込)
【ご予約】ワイナリー見学予約係まで。TEL 072-971-6334
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。
【ご留意・ご了承下さい】
※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮頂いております。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転なさる方のワイン試飲はご遠慮頂いてております。
※お天気が良ければ山の方の畑もご案内いたしますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。
※食材の仕入れの関係上、キャンセルは極力ご遠慮願います。やむを得ない場合は代理の方をたてていただければ有難いです。その場合は事前にご連絡をお願い致します。
※4名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。その際はその旨ご連絡させていただきますので恐れ入りますが、他の日程をご検討下さいませ。
カタシモワイナリー
2012年08月29日
9月19日(水)ワイナリー見学満席のお知らせ
お陰様で9月19日(水)のワイナリー見学は満席となりました
自社のぶどう畑では、デラウェアぶどうの収穫がほぼ終わり、工場ではワインの
仕込み作業にてんてこ舞いしています
出来るだけフレッシュな状態のぶどうをプレスして香り豊かな美味しいワインを作る為
担当のスタッフは、この時期は体重が激減するとか・・・しないとか・・・
10月の予定は9月中旬にはご案内出来る予定です
いい季節なので、ワイナリー見学の日程を出来るだけ増やせる様に、
かんばりたいと思っています
又、10名様以上の団体様でワイナリー見学を希望される方は、別の日で
日時調整をさせて頂いております。
担当の山本までお問い合わせ下さい
9月の土・日・祝日は既に日程が詰まっておりますので、オーダーメイドの
ワイナリー見学のご予約は受付できません。
平日のみ若干空きがあります
予めご了承ください。
ご予約ご希望の方はお電話・メールにてお問い合わせください。
【費用】 お一人様 1000円(試飲ワイン代込)~
【ご予約】ワイナリー見学予約係まで。
TEL 072-971-6334
E-MAIL kingselby@kashiwara-wine.com
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。
カタシモワイナリー
自社のぶどう畑では、デラウェアぶどうの収穫がほぼ終わり、工場ではワインの
仕込み作業にてんてこ舞いしています
出来るだけフレッシュな状態のぶどうをプレスして香り豊かな美味しいワインを作る為
担当のスタッフは、この時期は体重が激減するとか・・・しないとか・・・
10月の予定は9月中旬にはご案内出来る予定です
いい季節なので、ワイナリー見学の日程を出来るだけ増やせる様に、
かんばりたいと思っています
又、10名様以上の団体様でワイナリー見学を希望される方は、別の日で
日時調整をさせて頂いております。
担当の山本までお問い合わせ下さい
9月の土・日・祝日は既に日程が詰まっておりますので、オーダーメイドの
ワイナリー見学のご予約は受付できません。
平日のみ若干空きがあります
予めご了承ください。
ご予約ご希望の方はお電話・メールにてお問い合わせください。
【費用】 お一人様 1000円(試飲ワイン代込)~
【ご予約】ワイナリー見学予約係まで。
TEL 072-971-6334
E-MAIL kingselby@kashiwara-wine.com
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。
カタシモワイナリー
2012年08月23日
柏原ワインを使ったドレッシングはいかが?
柏原市に本社をおく『岡村製油株式会社』さんが柏原ワインを使った
ドレッシングを新商品として開発してくださいました
岡村製油株式会社さんは、国内で綿実油の搾油を行っている唯一の
製油メーカーで、今年が創業120周年という歴史をお持ちです。
赤ワイン由来の甘い香りと新鮮な綿実油がよく調和して
とっても 美味しいです。
赤ワイン由来のポリフェノールも含有されているので、健康にも
よさそう・・・(← これは個人的な感想です。)
レーズン・玉ねぎ・香辛料と思われる“つぶつぶ”がいい感じで
お野菜との相性はバッチリ
本日より、カタシモワイナリー直売所で販売しております。
どうぞ宜しくお願いします。
カタシモワイナリー直売所で販売中の人気商材をもう一品
大阪産(もん)のイベントでご一緒させていただいております、大阪府
藤井寺の大村元昭さんの自家農園で栽培されたバジル100%使用
のバジルソース
とってもきれいなグリーン色、食欲をそそります
パスタはもちろん、カルパッチョなど、ワインとの相性もバッチリ
こちらも是非ご賞味ください。
全国どちらにも配送が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
<お問い合わせ>
カタシモワイナリー直売所
TEL/FAX 072-972-0208
営業時間 平 日:10:00~18:00
土日祝:10:00~17:00
定休日 年中無休(年末・年始を除く)
ドレッシングを新商品として開発してくださいました
岡村製油株式会社さんは、国内で綿実油の搾油を行っている唯一の
製油メーカーで、今年が創業120周年という歴史をお持ちです。
赤ワイン由来の甘い香りと新鮮な綿実油がよく調和して
とっても 美味しいです。
赤ワイン由来のポリフェノールも含有されているので、健康にも
よさそう・・・(← これは個人的な感想です。)
レーズン・玉ねぎ・香辛料と思われる“つぶつぶ”がいい感じで
お野菜との相性はバッチリ
本日より、カタシモワイナリー直売所で販売しております。
どうぞ宜しくお願いします。
カタシモワイナリー直売所で販売中の人気商材をもう一品
大阪産(もん)のイベントでご一緒させていただいております、大阪府
藤井寺の大村元昭さんの自家農園で栽培されたバジル100%使用
のバジルソース
とってもきれいなグリーン色、食欲をそそります
パスタはもちろん、カルパッチョなど、ワインとの相性もバッチリ
こちらも是非ご賞味ください。
全国どちらにも配送が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
<お問い合わせ>
カタシモワイナリー直売所
TEL/FAX 072-972-0208
営業時間 平 日:10:00~18:00
土日祝:10:00~17:00
定休日 年中無休(年末・年始を除く)
2012年08月21日
9月ワイナリー見学のお知らせ
毎日、暑い暑い日が続いて、人間にはとてもしんどいですが、
ワインの原料となるぶどうにとっては、素晴しい天候です
ぶどう畑ではデラウェアぶどうの収穫がすでに始まっていますよ
仕込み作業で目がまわる程、忙しいので、たった一日だけ開催いたします。
たくさんのご予約をお待ちしてます~ お早めに~
=====================
9月19日(水) 10:00~
=====================
2時間程度を予定させていただきます。
10名様以上の団体様でワイナリー見学を希望される方は、別の日で日時調整をさせて頂いております。
担当の山本までお問い合わせ下さい。
※ランチはございません。
ご予約ご希望の方はお電話にてお問い合わせください。
【費用】 お一人様 1000円(試飲ワイン代込)
【ご予約】ワイナリー見学予約係まで。TEL 072-971-6334
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。
【ご留意・ご了承下さい】
※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮頂いております。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転なさる方のワイン試飲はご遠慮頂いてております。
※お天気が良ければ山の方の畑もご案内いたしますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。
※やむを得ずキャンセルをされる場合はキャンセル待ちのお客様がおられますので、必ずご連絡をお願い致します。
※4名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。その際はその旨ご連絡させていただきますので恐れ入りますが、他の日程をご検討下さいませ。
カタシモワイナリー
ワインの原料となるぶどうにとっては、素晴しい天候です
ぶどう畑ではデラウェアぶどうの収穫がすでに始まっていますよ
仕込み作業で目がまわる程、忙しいので、たった一日だけ開催いたします。
たくさんのご予約をお待ちしてます~ お早めに~
=====================
9月19日(水) 10:00~
=====================
2時間程度を予定させていただきます。
10名様以上の団体様でワイナリー見学を希望される方は、別の日で日時調整をさせて頂いております。
担当の山本までお問い合わせ下さい。
※ランチはございません。
ご予約ご希望の方はお電話にてお問い合わせください。
【費用】 お一人様 1000円(試飲ワイン代込)
【ご予約】ワイナリー見学予約係まで。TEL 072-971-6334
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。
【ご留意・ご了承下さい】
※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮頂いております。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転なさる方のワイン試飲はご遠慮頂いてております。
※お天気が良ければ山の方の畑もご案内いたしますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。
※やむを得ずキャンセルをされる場合はキャンセル待ちのお客様がおられますので、必ずご連絡をお願い致します。
※4名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。その際はその旨ご連絡させていただきますので恐れ入りますが、他の日程をご検討下さいませ。
カタシモワイナリー
2012年08月08日
通信販売 夏季休業のお知らせ
いつも 「カタシモワイナリー通信販売」をご利用いただきまして、誠に有難うございます。
誠に勝手ながら、下記のとおり夏季休業とさせていただきます。
期間中の商品発送・お問い合わせに関しましては以下のように対応させて頂きますので、
ご確認の上ご利用ください。
《休業期間》 8月11日(土)~8月15日(水)
●発送について
8月10日(金)~8月15日(水)のご注文につきましては、8月16日(木)より順次発送させていただきます。
通常よりも商品のお届けが遅れる場合がございますので、予めご了承ください。
●お問い合わせについて
<お電話での問い合わせ>
休業期間中は対応出来かねますので、ご了承ください。
<メール・FAXでの問い合わせ>
8月10日(金)~8月15日(水)中もお受けすることは出来ますが、ご注文商品の発送・お返事は、
8月16日(木)より、順次行って参りますので、ご了承ください。
ご不便をお掛けいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
カタシモワイナリー
誠に勝手ながら、下記のとおり夏季休業とさせていただきます。
期間中の商品発送・お問い合わせに関しましては以下のように対応させて頂きますので、
ご確認の上ご利用ください。
《休業期間》 8月11日(土)~8月15日(水)
●発送について
8月10日(金)~8月15日(水)のご注文につきましては、8月16日(木)より順次発送させていただきます。
通常よりも商品のお届けが遅れる場合がございますので、予めご了承ください。
●お問い合わせについて
<お電話での問い合わせ>
休業期間中は対応出来かねますので、ご了承ください。
<メール・FAXでの問い合わせ>
8月10日(金)~8月15日(水)中もお受けすることは出来ますが、ご注文商品の発送・お返事は、
8月16日(木)より、順次行って参りますので、ご了承ください。
ご不便をお掛けいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
カタシモワイナリー
2012年08月03日
8/26(日)カタシモフェスタ開催
来たる8月26日(日)14時~18時まで、カタシモワイナリーにおいて「カタシモフェスタ」を開催いたします
その1:カタシモオリエンテーリング
オリエンテーション形式による、畑やワイナリーの見学です。地図を片手に畑や歴史ある街中を散策。宝探し気分でチェックポイントを周ると、自然と触れ合えたり、大阪葡萄や大阪ワインの歴史を知る事が出来る、大人から子供まで楽しめるイベントです。参加は無料で、完走者全員にドリンク1杯プレゼント。
その2:カタシモのワインバール開催
カタシモのワインを1杯300円にて販売。カタシモのワインを色々飲めちゃうワインブースを設置します。低価格だから飲んだ事のない商品も気軽に飲む事が出来ます。
サンセミヨンやアムレンシスなど珍しい葡萄品種のワインも飲めたり、自社畑の甲州葡萄ワインを畑違いでの飲み比べをしたり、大阪の葡萄のワインと他の県の葡萄のワインの違いを飲み比べたりと色々な楽しみ方をして下さい。
その3:移動販売車が大集合
ワイナリーに移動販売カーが大集合。石釜ピザ、たこ焼き、ラスク、クレープ、タコス、などワインに合わせて色々楽しめます。
皆さん是非遊びに来て下さい!!
その1:カタシモオリエンテーリング
オリエンテーション形式による、畑やワイナリーの見学です。地図を片手に畑や歴史ある街中を散策。宝探し気分でチェックポイントを周ると、自然と触れ合えたり、大阪葡萄や大阪ワインの歴史を知る事が出来る、大人から子供まで楽しめるイベントです。参加は無料で、完走者全員にドリンク1杯プレゼント。
その2:カタシモのワインバール開催
カタシモのワインを1杯300円にて販売。カタシモのワインを色々飲めちゃうワインブースを設置します。低価格だから飲んだ事のない商品も気軽に飲む事が出来ます。
サンセミヨンやアムレンシスなど珍しい葡萄品種のワインも飲めたり、自社畑の甲州葡萄ワインを畑違いでの飲み比べをしたり、大阪の葡萄のワインと他の県の葡萄のワインの違いを飲み比べたりと色々な楽しみ方をして下さい。
その3:移動販売車が大集合
ワイナリーに移動販売カーが大集合。石釜ピザ、たこ焼き、ラスク、クレープ、タコス、などワインに合わせて色々楽しめます。
皆さん是非遊びに来て下さい!!
2012年07月31日
8/23(木)太平寺万灯会 ジャズコンサート
イーゼル芸術工房さんのジャズコンサートを開催します。4月のジャズとワインのイベントの際はすぐに満席になってしまい、申し訳ございませんでした。今回は敷地内に椅子を並べて開放致しますので、無料でご自由に参加していただけます。
もちろん、地元イタリアンCiaoさんのお料理(¥500)とワイン(¥500)もお楽しみいただけます。
ランタンの光の中でワインとお料理を楽しみながらジャズに酔いしれる、ロマンティックなひと時を過ごしに来られませんか?
弊社の所在地である「太平寺地区」は歴史的な町並みが現在も多く残っている地域です。ワイナリーの向かいにはかつて「知識寺」があり、奈良時代には都への交通の要所で、平安時代の在原業平ゆかりの「業平道」がありました。お地蔵様も数多く点在します。
コンサート当日は、地蔵盆にあわせて地元町づくり集団の「太平寺わしらの町づくり委員会」が主催する万灯会が開かれます。町の東のお地蔵様を中心とした歴史的まち並みに、ぶどう畑に隣接する竹林から伐採した竹を使用したランタンが並びます。(ワイナリー周辺より山の上へ向かって全長300メートルくらいを予定しています。)竹のランタンの光が揺れる幻想的な町並みを散策してみませんか?
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会場:カタシモワイナリー(地図)
近鉄大阪線 安堂駅 徒歩8分
JR大和路線 柏原駅 徒歩15分
日時:平成24年8月23日18:00~21:00まで
催事内容:ジャズコンサート (入場無料)
ワイン 1グラス 500円
お料理 一皿 500円
(当日はワイナリー前通りにて、太平寺わしらのまちづくり委員会主催の万灯会、
地蔵盆が開催されています)
お問い合わせ:カタシモワイナリージャズコンサート係
※雨天決行です。
※通常のワイナリー見学はございません。
※Ciaoさんのお料理は無くなり次第終了です。
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カタシモワイナリー
7/31 FM大阪さんにて紹介されます
7/31 16時からFM大阪さん(851)で放送のDJ森裕子さんの「Realize!」のREAL TALKのコーナーに名物営業マン山本が出演してます。
番組HPはこちら⇒http://blog.fmosaka.net/realize/
16時30分過ぎからの出演予定です。
是非聴いてください。
番組HPはこちら⇒http://blog.fmosaka.net/realize/
16時30分過ぎからの出演予定です。
是非聴いてください。