2017年02月19日

3/19(日) つるくばり作業&ランチ会


おはようございます、醸造部 林英達です。

第二回 林英達畑(仮)の畑作業&ランチ会のお知らせです。

先月、私が担当しています“芹田上畑”の剪定作業をお手伝いいただきました。
http://kingselby.livedoor.biz/archives/65910628.html

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この畑を担当するようになったのは2014年からですが、
その年にはお客様と一緒にブラッククイーンの苗木を植えました。

2015年、2016年と単一畑で醸造し、昨年の冬に3銘柄のワインが完成しました。

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「芹田上マスカットベーリーA2015 木樽熟成」
複数の樽で熟成させることによって、後頭部にまで広がる上品で伸びのある余韻を持つワインになりました。

「芹田上マスカットベーリーA unwooded」
2015年のワインを一升瓶で一年間熟成させました。
その2015年と2016年のブレンド、言わば同じ畑のヴィンテージ違いのブレンドです。
キャッチーな味わいの割に、余韻にしっかり厚みのあるワインです。

「艶やか香る マスカットベーリーA&ブラッククイーン」
2016年収穫の一部をロゼに仕上げました。
ほのかな甘みを感じる紅茶のような味わいのチャーミングなワインです。

2016年は収穫時期の長雨に悩まされました。
だからこそ醸造の際に色んな工夫をしました。

そんな苦労もあって、充填機からワインが瓶に詰められていく瞬間は、やはり感極まるものがありました。


この感動を一緒に味わってみませんか??

一杯のワインが、注がれるその瞬間をどのようにして迎えるのか、、、
肌で感じることで味わいも大きく変わることでしょう。

一緒に葡萄栽培をしていただける方を募集しています。

今年二回目の畑作業は「つるくばり」です。
(↓↓つる配りの様子を書いた過去のブログです。)
http://kingselby.livedoor.biz/archives/65705442.html

ブドウ達がストレスを感じることなく成長していけるように配慮してあげる作業です。
ブドウの木がどのように葉を生い茂らせるのかを想像しながら作業をすすめていきます。

作業終了後、古民家でランチ会を行います。(14:30終了予定)

今回は地元柏原にフレンチレストランを構えます「アントワーヌ」の太田シェフにスペシャルビュッフェをご用意していただきます。(写真は以前のビュッフェのものです。)

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※当日のメニューは写真と異なります。

※作業だけの参加も可です。
ランチ会だけの参加は出来ませんので、ご了承ください。

『林英達畑(仮)の畑作業 第二回“つるくばり”』
【日時】 2017年3月19日(日) 10:00
【集合場所】 カタシモワイナリー テイスティングルーム

10:00〜10:30 準備・説明
10:30〜12:00 作業
12:15〜14:30 ランチ会(終了時刻は多少前後します。)

剪定作業は山の畑で行い、足元は土になります。
虫もいますので、汚れてもいい靴または長靴、長袖長ズボンの着用をお願いします。

【費用】 子供2000円(葡萄ジュース1杯、ビュッフェ付き)
大人3500円 (スパークリングワイン1杯、ビュッフェ付き)
その他グラスワインもご用意します(1杯500円〜)

※税込です。
※小学生以上のお子様もご参加いただけます。
(事故や怪我等につきまして当ワイナリーでは責任を負えません。
お子様のみのご参加はご遠慮頂いております。保護者様の責任においてご参加ください。)
※作業のみ参加の方は費用はかかりません。

【予約】 メール e-hayashi@kashiwara-wine.com
お名前、参加人数、電話番号、ランチ会の出欠を明記の上、送信お願いします。
上記のアドレスより2日以内に返信いたしますので、受信できるように設定をお願いします。
2日以内に返信のない場合はお手数をおかけしますが、再度申し込みいただきますよう、よろしくお願いします。

Facebookページ「カタシモワイナリー」へのメッセージでも承ります。
※イベントページの参加ボタンのクリックでは予約完了とはなりませんので、ご注意ください。


【ご留意・ご了承下さい】
※雨天の際は作業を中止してワイナリー見学に変更させていただく場合がございますので、ご了承ください。
※お車でのご来場の場合、運転なさる方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※作業しやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。


katashimowinery1915 at 08:28│Comments(0)TrackBack(0)イベント 

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