2017年05月09日

6/3(土)アントワーヌ 初夏のワイン会

ほんの数週間前に芽を出したばかりのブドウたちは元気にぐんぐん伸びています。
それに負けじと雑草も絶好調に伸びています。

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おはようございます、醸造部の林英達です。
貯蔵庫で瓶熟成中の林醸造ワインをワイナリーの外に持ち出してのワイン会、第二段です!

今回は地元柏原にありますフレンチレストラン「アントワーヌ」さんにて行います。
独自の仕入れルートを持つ太田シェフだからこそ出来る、ヨーロッパ直輸入食材を使った初夏のコースです。

◯アミューズ
・フランス産豚バラ肉のリエットと
長良川産鮎のリエット

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◯冷製オードブル
・鳥取県産黒毛和牛のコンソメジュレとホワイトアスパラのムース紅ずわいがに添え

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◯温製オードブル
・フランスアヴィニョン産ホワイトアスパラガスのポシェ
うすいえんどうのピュレとイタリア産ボッタルガ

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◯お魚料理
・和歌山産蒸し穴子と瀬戸あおさ海苔のリゾット
マデラワインソース

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◯お肉料理
・スペイン産うさぎ背肉の詰め物
モモ肉のコンフィと白インゲン豆
うさぎのクリームソースと赤ワインソース

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◯デザート
・ヴェルヴェンヌ風味の柑橘ジュレとマンゴーのシャーベット

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バラエティー豊かなコースに、ワインはどのように寄り添ってくれるでしょうか?

※食材の状況により予告無しでメニューを変更する場合がございます。

『アントワーヌ 初夏のワイン会』
【日時】6月3日(土) 18:00〜21:00(終了時刻は多少前後します。)
【場所】アントワーヌ(直接お店にお越しください。)
大阪府柏原市大県1-4-1
近鉄大阪線「堅下」駅降りてすぐ
※ワイナリー見学はございません。
【費用】おひとりさま8000円(税込、ワイン代込)
【定員】12名 (先着順)
【ご予約】予約係
メール e-hayashi@kashiwara-wine.com
上記のアドレスより2日以内に返信いたしますので、受信できるように設定をお願いします。
2日以内に返信のない場合はお手数をおかけしますが、再度申し込みいただきますよう、よろしくお願いします。

【ご留意・ご了承下さい】
※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮願います。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方の飲酒はご遠慮頂いております。
※食材の仕入れの関係上、キャンセルは極力ご遠慮願います。やむを得ない場合は代理の方をたてていただければ有難いです。その場合は事前にご連絡をお願い致します。

katashimowinery1915 at 07:00│Comments(0)TrackBack(0)イベント 

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