5/24(水)-5/30(火)ワインカーニバル@ハルカス近鉄本店

ぶどうの花が満開です
この季節の畑はとてもいい香りがします。

さて。
あべのハルカス近鉄本店では只今ワインカーニバルを開催中です。
名物営業の山本が大活躍
「やりまっせ～」との言葉の通り、様々なことにチャレンジしています。

1.ボトル販売
2.グラスワイン販売
3.たこ焼き販売(たこシャンとセットあり)
4.26日19:00～　営業マントークイベント
　（丹波ワイン、神戸ワイン、北海道ワイン、カタシモワイナリー）
5.27日17:00～　しょうせいとパパお笑いライブ

3.4.5.は初のチャレンジです。
丹波さん、神戸さん、北海道さんとのトークイベントは、山本がラブコールを送り実現しました
親子漫才はもちろん山本親子です
ワインの後ろで流れる画像は山本の力作です

是非、お立ち寄りください。
詳細はあべのハルカス近鉄本店のイベントページにて。


カタシモワイナリー

5/28(日)芽おさえ作業&ランチ会

おはようございます、醸造部 林英達です。
第三回 林英達畑(仮)の畑作業&ランチ会のお知らせです。

これまでに「剪定(一月)」「つるくばり(三月)」と私が担当しています“芹田上畑”の作業をお手伝いいただきました。

そして三回目となる今回は、「芽おさえ」の作業をお手伝いいただきたいと思います。

栽培放棄されたこの畑を担当するようになったのは2014年からですが、
その年にはお客様と一緒にブラッククイーンの苗木を植えました。

2015年、2016年と単一畑で醸造し、昨年の冬にワインが完成しました。

一杯のワインが、注がれるその瞬間をどのようにして迎えるのか、、、
肌で感じることで味わいも大きく変わることでしょう。

一緒に葡萄栽培をしていただける方を募集しています。
作業終了後、古民家でランチ会を行います。(14:30終了予定)
今回は林特製「犬鳴豚の角煮バーガー」ランチBOXをご用意させていただきます。
※作業だけの参加も可です。
ランチ会だけの参加は出来ませんので、ご了承ください。

『林英達畑(仮)の畑作業 第三回“芽おさえ”』

「芽おさえ」は新しく伸びた若い枝が風に吹かれて折れてしまわないように、棚にホッチキスのようなもので留める作業です。

【日時】 2017年5月28日(日) 10:00
【集合場所】 カタシモワイナリー テイスティングルーム

10:00〜10:30 準備・説明
10:30〜12:00 作業
12:15〜14:30 ランチ会(終了時刻は多少前後します。)

剪定作業は山の畑で行い、足元は土になります。
虫もいますので、汚れてもいい靴または長靴、長袖長ズボンの着用をお願いします。

【費用】おひとりさま2000円
(スパークリングワイン１杯、ランチBOX付き)
その他グラスワインもご用意します(１杯500円〜)
※税込です。
※棚よりも高い位置での作業となりますので、お子様のご参加はご遠慮頂いております。
※作業のみ参加の方は費用はかかりません。

【予約】 メール [e-mail]
お名前、参加人数、電話番号、ランチ会の出欠を明記の上、送信お願いします。
上記のアドレスより２日以内に返信いたしますので、受信できるように設定をお願いします。
２日以内に返信のない場合はお手数をおかけしますが、再度申し込みいただきますよう、よろしくお願いします。

【ご留意・ご了承下さい】
※雨天の際は作業を中止してワイナリー見学に変更させていただく場合がございますので、ご了承ください。
※お車でのご来場の場合、運転なさる方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※作業しやすいお足元でお願いいたします。
※日除けの帽子・水筒は必ずご用意ください。

6/3(土)アントワーヌ 初夏のワイン会

ほんの数週間前に芽を出したばかりのブドウたちは元気にぐんぐん伸びています。
それに負けじと雑草も絶好調に伸びています。

おはようございます、醸造部の林英達です。
貯蔵庫で瓶熟成中の林醸造ワインをワイナリーの外に持ち出してのワイン会、第二段です！

今回は地元柏原にありますフレンチレストラン「アントワーヌ」さんにて行います。
独自の仕入れルートを持つ太田シェフだからこそ出来る、ヨーロッパ直輸入食材を使った初夏のコースです。

◯アミューズ
・フランス産豚バラ肉のリエットと
長良川産鮎のリエット

◯冷製オードブル
・鳥取県産黒毛和牛のコンソメジュレとホワイトアスパラのムース紅ずわいがに添え

◯温製オードブル
・フランスアヴィニョン産ホワイトアスパラガスのポシェ
うすいえんどうのピュレとイタリア産ボッタルガ

◯お魚料理
・和歌山産蒸し穴子と瀬戸あおさ海苔のリゾット
マデラワインソース

◯お肉料理
・スペイン産うさぎ背肉の詰め物
モモ肉のコンフィと白インゲン豆
うさぎのクリームソースと赤ワインソース

◯デザート
・ヴェルヴェンヌ風味の柑橘ジュレとマンゴーのシャーベット

バラエティー豊かなコースに、ワインはどのように寄り添ってくれるでしょうか？

※食材の状況により予告無しでメニューを変更する場合がございます。

『アントワーヌ 初夏のワイン会』
【日時】6月3日（土） 18:00〜21:00(終了時刻は多少前後します。)
【場所】アントワーヌ(直接お店にお越しください。)
大阪府柏原市大県1-4-1
近鉄大阪線「堅下」駅降りてすぐ
※ワイナリー見学はございません。
【費用】おひとりさま8000円(税込、ワイン代込)
【定員】12名 (先着順)
【ご予約】予約係
メール [e-mail]
上記のアドレスより２日以内に返信いたしますので、受信できるように設定をお願いします。
２日以内に返信のない場合はお手数をおかけしますが、再度申し込みいただきますよう、よろしくお願いします。

【ご留意・ご了承下さい】
※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮願います。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方の飲酒はご遠慮頂いております。
※食材の仕入れの関係上、キャンセルは極力ご遠慮願います。やむを得ない場合は代理の方をたてていただければ有難いです。その場合は事前にご連絡をお願い致します。

ゴールデンウィーク特別企画『林英達のワイン屋台』@直売所裏駐車場

こんにちは、醸造部の林英達です。

おおさかワインフェスの興奮も冷めやらぬ中、
ゴールデンウィーク特別企画が決定しました！！

岡村製油さんとカタシモワイナリーのコラボ企画
綿実油を使った〜シリーズ 第二弾！！

『林英達のワイン屋台』@直売所裏駐車場
【開催日】5/4(祝)
【時間】12:00〜15:00
※商品がなくなり次第、終了します。
【場所】カタシモワイナリー直売所裏駐車場
大阪府柏原市太平寺2-7-33

当日は屋台スタイルの為、ご都合のいい時間にお越しください。
予約制ではありませんが、お越しになられる際は
[e-mail]
にメール頂けると幸いです。

※雨天の場合は本社古民家で開催します。

【料理】岡村製油 綿実油を使った「串天ぷら」
◯旬菜の串天ぷらセット 3串400円
・プチトマトとオリーブの串天ぷら
・水茄子と生ハムの串天ぷら バジル風味
・ホワイトアスパラにパルミジャーノ レッジャーノ

◯魚介の串天ぷらセット 3串500円
・しし唐の海老射込み揚げ
・鯵と梅しそのとろろ昆布巻き揚げ
・蛸の串天ぷら 山椒塩で

◯チーズの串天ぷらセット ３串600円
・ズッキーニとモッツァレラの挟み揚げ 赤ワインバター添え
・カマンベールチーズと小夏の湯葉巻き揚げ
・ゴルゴンゾーラのコロッケ

◯泉佐野産犬鳴豚 煮豚の串天ぷら 1串250円

◯冷菜
・岡村製油 ツナ缶を使ったツナサラダ 300円
・犬鳴豚のテリーヌとピクルス 500円

※仕入れの状況により予告なしでメニューを変更する場合がありますので、ご了承ください。

【ドリンク】グラスワイン 400円〜
直売所にて有料試飲を行なっています。

☆セラーで熟成中の林醸造ワインもお出しします。(700円/グラス)

皆様のお越しを心よりお待ちしています。
当日は社長によるワイナリー見学もあります。

ゴールデンウィーク企画 盛りだくさんです！

おかげさまで無事におおさかワインフェスを終えることができました。
ありがとうございました
一息つく間もなくゴールデンウィークです。
お問合せをいただきましてありがとうございます。


４つ企画がございます。

有料試飲＠カタシモワイナリー直売所

日時：４月２９日～５月７日
　　　１１：００～１６：００

自社畑デラウェア発泡ワインの飲み比べはいかがでしょうか？

・合名山北畑スパークリング　白泡辛口　６００円　
・自社畑宮ノ下スパークリング　白泡ほんのり甘口　６００円　
・宝吉ワイン　白にごり微発泡　５００円
　3種類飲み比べセット１２００円　（プラカップになります）

・樽詰ワイン　赤辛口　４００円
・樽詰ワイン　白辛口　４００円

・アッサンブラージュ　赤辛口　５００円
・自慢の一升瓶ワイン　白甘口（河内ワイン特上　白）　４００円

※１日と２日は発泡性ワイン及び飲み比べはお休みします。
※飲み比べ以外は約１００ｃｃです。
※プラスチックワイングラスお一人様1杯つき。
※メニューは変更になる場合があります。
※ナイアガラジュースは３００円でプラカップになります。

５月４日限定！林英達のワイン屋台＠直売所裏駐車場

いつもすぐに予約で埋まってしまうワイン食堂の屋台版です

【時間】12:00〜15:00　※商品がなくなり次第、終了します。
【場所】カタシモワイナリー直売所裏駐車場　大阪府柏原市太平寺2-7-33
【料理】岡村製油 綿実油を使った「串天ぷら」

ご予約不要
直売所有料試飲にてセラーで熟成中の林醸造ワインもお出しします。(700円/グラス)
お楽しみに

※雨天の場合は古民家事務所を予定しています。

詳細はブログにて。

５月４日名物社長によるワイナリー見学

日時：５月４日　１０:００～
費用：１０００円（税、試飲ワイン代込み／ランチなし）
集合場所：カタシモワイナリー工場　テイスティングルーム
所要時間：1時間半～2時間程度
予約なし（ご予約なしの関係上、遅刻された場合にはご参加いただけません。）
雨天決行万が一雨でもやります

※ワイナリー見学の後、お時間の許す方はワイン屋台を是非お楽しみください。（万が一品切れの場合はご容赦ください）

お手軽ワイナリー見学（無料）

日時：４月３０日、５月３日、５日　11:00～　13:30～　
集合場所：カタシモワイナリー工場　古民家事務所
費用：無料
時間：30分程度
予約なし（ご予約なしの関係上、遅刻された場合にはご参加いただけません。）
ご注意：ワインの試飲はございませんが、直売所にて有料試飲がございます。
　　　　雨天中止になります。ご注意ください。

番外編：ひろばマルシェ
泉北高速鉄道　泉が丘駅前のマルシェに参加します
名物営業の山本が皆様のお越しをお待ちしております

場所：泉北高速鉄道　泉が丘駅前
日にち：4月29日（土祝）30日（日）
時間：１０：００～１５：００

https://www.izumigaoka-nankai.com/marche1704/


連休中のみなさまのお越しをお待ち申し上げております。
カタシモワイナリー