2022年05月31日

6/4(土)ワイン&蒸留酒バーOPENのお知らせ(藤森)

醸造部ペーペー藤森です。
6/4(土)カフェ&バーを臨時営業いたします。
「ペーペー藤森のワイン&蒸留酒バー」です。

私の好みで選んだワイン4本、ジュース1本をグラス販売行います。
特にヤマソービニオン、柏原ワイン白甘口を激推中です。(私の好みです。)

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ウィスキーが2本追加になりました。
アイリッシュウィスキーから
ウォーターフォード蒸留所
 「ザ キュベ」「ビオミナディック ルナ1.1」

ウィスキー作りにテロワールという考え方や有機農法を取り入れ作られるシングルモルトは、アイルランド産100%の大麦というこだわりぶり。
飲み比べると、テロワールの重要性がよく分かります。とても面白いですよ。

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ウォーターフォード蒸留所飲み比べ
4杯セット 1200円(税込)で予定しています。



ペーペー藤森のワイン&蒸留酒バー
日時:6月4日(土) 11時〜17時
場所:カタシモワイナリー本社奥 カフェバー



カタシモワイナリー


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2022年05月27日

7/3(日)ワイン&蒸留酒バーOPENのお知らせ(藤森)

まだ少し先のご案内です。
ワイン&蒸留酒バーをオープンします。

今回は営業担当レオに誘われ、臨時オープンすることになりました。

レオ「チェス大会します。一緒にカフェバー営業しませんか?」
藤森「…いいですよ(笑)」

7月3日(日)カフェバー、営業いたします。詳細は決まり次第アップします。

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当日は、営業レオによるチェス大会が座敷で行われていますが、
カフェバーはいつもの蒸留酒バーですので気にせずご来店ください。

いつも通り食べ物の持ち込みは自由です!!
ただ、営業レオがランチボックスの予約を承っていますので、興味がありましたら営業レオまで。
(レオの連絡先はコチラ↓です)

【web用】第1回大阪ワイン杯


ペーペー藤森のワイン&蒸留酒バー
日時:7月3日(日) 11時〜17時
場所:カタシモワイナリー本社奥 カフェバー



カタシモワイナリー


katashimowinery1915 at 18:01|PermalinkComments(0) イベント 

2022年05月24日

6/11(土)25(土) ワイナリー見学会開催のお知らせ

6月のワイナリー見学会開催日程が決まりました

小さなぶどうの赤ちゃんがすくすくと大きくなります。
枝しかなかった畑全体に緑の葉っぱが広がり、
木陰を気持ちの良い風が吹き抜ける季節です。

110521カタシモ大人のワインツアー 246
(合名山の棚式栽培のシャルドネのトンネル。
「シャルドネの下、歩いたら気持ちいいで~」by社長)

ランチボックス付きのワイナリー見学会を予定しています。
コロナの状況により酒類の提供ができなくなった場合には
ワインの代わりにジュースを予定しています。
恐れ入りますがご了承の上お申し込みください。

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◆ワイナリー見学◆

【費用】 お一人様 5,000円 (税込み)
     ※ワイン倶楽部メンバーは1000円引き

【日時】 6月11日(土) 10:00~
     6月25日(土)10:00~
    (約2時間~3時間程度を予定しています。お時間に余裕をもってお越しください。)

【集合場所】カタシモワイナリー 奥 カフェ&バー
     柏原市太平寺2-9-6

【内容】 見学会のご案内、シェフ特製ランチボックス、ワインのテイスティング付き
    (酒類の提供ができなくなった場合にはジュースを予定しています。)

【担当】 6/11 パワフル 社長
     6/25 ニッチな趣味多すぎ営業 レオ

【定員】 18名程度

【服装】 マスクを必ずご着用ください。
     山の畑をご案内しますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。

【持ち物】 水分補給のできるもの、雨の場合には雨具。

【支払方法】 当日現金でお願いします。

【お問い合わせ・ご予約】ワイナリー見学予約係まで
            TEL 072-971-6334 
            ※受付時間:平日9:15~17:00頃
【Web予約】https://kashiwara.urkt.in/direct/offices/870/courses/3662/calendars
Web予約
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☆見学時間は2時間~3時間程度を予定しておりますが、盛り上がった場合は長引くこともあります。お時間に余裕をもってお越しください。

☆8名様以上での団体様でのワイナリー見学をご希望される場合は、
 別の日で日時調整させていただいております。


【ご留意、ご了承下さい】
※コロナの状況により内容等が変更になる可能性があります。
※行政からの自粛協力要請があった場合には催行を取りやめる場合があります。
※雨天決行です。
※お車でのご来場の場合、運転される方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※発熱や咳、くしゃみ、のどの痛みなど、体調不良のお客様のご参加はご遠慮いただいております。体調不良等ございましたら必ずご連絡下さい。
※やむを得ずキャンセルをされる場合はキャンセル待ちのお客様がおられる場合がありますので、必ずご連絡をお願い致します。
※8名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。その際はその旨ご連絡させていただきますので、恐れ入りますが他の日程をご検討下さいませ。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※未成年のお客様については、お酒類の提供がある関係上基本的にお断りしておりますが、16歳以上に限り、20歳以上の保護者様同伴を条件にお受け致します。費用は大人と同じですが、酒類はご提供できません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています、保護者様の監督の下にご参加ください。
※手指のアルコール消毒、マスクの着用等、感染防止にご協力ください。

カタシモワイナリー


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2022年05月14日

5/21(土)他、カフェ&バー臨時OPENのお知らせ(藤森)

醸造部ぺーぺーの藤森です。

5月のゴールデンウィークにカフェ&バーで蒸留酒飲み比べ会をやってみたわけですが、想像を上回るたくさんのお客様に楽しんでいただきました。
カフェ閉めてるの勿体ないですね。
そんなわけで、私の体力が続き、まん延防止が再び出るまでは、定期的にオープンしようと考えております

今回も、ワイン、グラッパ、ウィスキー(蒸留酒)で営業します。

ゴールデンウィークから1週間程しか経っていませんが、ボトルが増えました(笑)
ナッツとチョコレートはご用意します。
その他の飲食物はありません。
食べ物の持込自由ですので、お持ち込みお願いします。
お待ちしております


場所
柏原市太平寺2丁目9-6
カタシモワイナリー工場奥、カフェ&バー

営業予定日
5月21日 (土)11〜17時(ラストオーダー16時30分)
6月4日 (土) 11〜17時(ラストオーダー16時30分)
6月11日(土) 11〜17時(ラストオーダー16時30分)
6月25日 (土)11〜17時(ラストオーダー16時30分)



カタシモワイナリー醸造部 藤森


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2022年05月02日

GW5/3(火)〜5 (木)特別企画『日替わり店長のワインバー』【詳細アップデート】

ゴールデンウィーク特別企画についてメンユーなどの詳細をお知らせします。
明日からいよいよスタート!皆さんとの出会いを楽しみにしております。
よろしくお願いします。

『日替わり店長のワインバー』
【日程】
5/3(火)〜5/5(木)の3日間
11:00〜16:00(入店は15:00まで)

【会場】
大阪府太平寺2-9-6
カタシモワイナリー奥 カフェ&バー

【担当】
5/3(火) 醸造部 藤森 「カタシモブランデーとイタリアグラッパ飲み比べ」
https://katashimo-winery.livedoor.biz/archives/10511550.html
5/4(水) 営業部 レオ 「ドイツ人が作ったハンガリー名物料理」
https://katashimo-winery.livedoor.biz/archives/10510015.html
5/5(木) 醸造部 林  「お久しぶり!林英達のワイン食堂」
https://katashimo-winery.livedoor.biz/archives/10511931.html


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【ドリンクメニュー】
○たこシャン250ml飲み切り / 1000円(税込み)
○利果園 ブラッククイーン 2020 / 600円(税込み)
○メルロ&マスカット・ベーリーA 2019年 / 600円(税込み)
○K.S.シャルドネ unwooded / 600円(税込み)
○利果園 堅下本葡萄 / 600円(税込み)
○国産ナイアガラジュース / 500円(税込み)
※料理の有無、お値段については担当の特別メニューの通り。

※10時より無料のワイナリー見学を行います。
(予約不要、試飲はありません)
ワイナリー見学をご希望の方は10時までにカフェ&バーにお越しください。
1時間弱で畑や工場をご案内します。
その後、ワインバーの企画や直売所でのお買い物をお楽しみください。
10時に遅れますとワイナリー見学に後から合流できない場合もございますので、ご注意ください。

【ご留意、ご了承下さい】
※コロナの状況により内容等が変更になる可能性があります。
※行政からの自粛協力要請があった場合には催行を取りやめる場合があります。
※雨天決行です。
※お車でのご来場の場合、運転される方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※発熱や咳、くしゃみ、のどの痛みなど、体調不良のお客様のご参加はご遠慮いただいております。体調不良等ございましたら必ずご連絡下さい。
※手指のアルコール消毒、マスクの着用等、感染防止にご協力ください。


カタシモワイナリー

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2022年04月27日

日替わり店長のワインバー 5/5(木) 担当 林

ご無沙汰しています、醸造部の林英達です。

工場に引きこもりすぎて、すっかりレアキャラと化してしまっていますが、
久しぶりに表舞台に立ちたいと思います。

少しおつまみもご用意してます。
是非お立ち寄りください。
※数に限りがございますので、
売り切れの際はご容赦ください。
※ご予約承ります。
eitatsu1981@gmail.com

【日時】
5月5日(祝・木) 11:00〜16:00(入店15:00まで)

【場所】カタシモワイナリー カフェ&バー

【ドリンクメニュー】価格は税込
○たこシャン250ml飲み切りボトル 1000円
○グラスワイン 白2種類 600円〜
        赤2種類 600円〜
○ナイアガラジュース 500円

【フードメニュー】価格は税込
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○ローストビーフと旬菜のちらし寿司 1500円
※仕入れの状況により告知なしで変更する場合がございます。
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
※ご予約承ります。
eitatsu1981@gmail.com
※感染症拡大防止のため、お食事のシェアは出来ません。

※10時より無料のワイナリー見学を行います。
(予約不要、試飲はありません)
ワイナリー見学をご希望の方は10時までにカフェ&バーにお越しください。
1時間弱で畑や工場をご案内します。
その後、ワインバーの企画や直売所でのお買い物をお楽しみください。
10時に遅れますとワイナリー見学に後から合流できない場合もございますので、ご注意ください。

【担当】
林英達(はやしえいたつ) 40歳
所属:醸造部
元 高校球児
和食、ワインバー等の飲食店勤務を経て2012年入社

カタシモワイナリーの工場長として日々の業務に励みながら、
月に数日だけ営業するワイン居酒屋を営む。
↓↓
https://winenimeganee.amebaownd.com




katashimowinery1915 at 17:20|PermalinkComments(0) イベント | お知らせ

5/21(土) ワイナリー見学会開催のお知らせ

5月のワイナリー見学会開催日程が決まりました

5月はぶどうの勢いよく枝や葉っぱが伸びる季節。
畑の生命力を感じられる最高の季節です。
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ランチボックス付きのワイナリー見学会を予定しています。
大阪府ゴールドステッカーは取得しておりますが、
コロナの状況により酒類の提供ができなくなった場合には
ワインの代わりにジュースを予定しています。
恐れ入りますがご了承の上お申し込みください。

================================
◆ワイナリー見学◆

【費用】 お一人様 5,000円 (税込み)
     ※ワイン倶楽部メンバーは1000円引き

【日時】 5月21日(土) 10:00~
    (約2時間~3時間程度を予定しています。お時間に余裕をもってお越しください。)

【集合場所】カタシモワイナリー 奥 カフェ&バー
     柏原市太平寺2-9-6

【内容】 見学会のご案内、シェフ特製ランチボックス、ワインのテイスティング付き
    (酒類の提供ができなくなった場合にはジュースを予定しています。)

【担当】 パワフル 社長

【定員】 18名程度

【服装】 マスクを必ずご着用ください。
     山の畑をご案内しますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。

【持ち物】 水分補給のできるもの、雨の場合には雨具。

【支払方法】 当日現金でお願いします。

【お問い合わせ・ご予約】ワイナリー見学予約係まで
            TEL 072-971-6334 
            ※受付時間:平日9:15~17:00頃
================================

☆見学時間は2時間~3時間程度を予定しておりますが、盛り上がった場合は長引くこともあります。お時間に余裕をもってお越しください。

☆8名様以上での団体様でのワイナリー見学をご希望される場合は、
 別の日で日時調整させていただいております。


【ご留意、ご了承下さい】
※コロナの状況により内容等が変更になる可能性があります。
※行政からの自粛協力要請があった場合には催行を取りやめる場合があります。
※雨天決行です。
※お車でのご来場の場合、運転される方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※発熱や咳、くしゃみ、のどの痛みなど、体調不良のお客様のご参加はご遠慮いただいております。体調不良等ございましたら必ずご連絡下さい。
※やむを得ずキャンセルをされる場合はキャンセル待ちのお客様がおられる場合がありますので、必ずご連絡をお願い致します。
※8名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。その際はその旨ご連絡させていただきますので、恐れ入りますが他の日程をご検討下さいませ。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※未成年のお客様については、お酒類の提供がある関係上基本的にお断りしておりますが、16歳以上に限り、20歳以上の保護者様同伴を条件にお受け致します。費用は大人と同じですが、酒類はご提供できません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています、保護者様の監督の下にご参加ください。
※手指のアルコール消毒、マスクの着用等、感染防止にご協力ください。

カタシモワイナリー

katashimowinery1915 at 16:23|PermalinkComments(0) イベント | ワイナリー見学 「日程&ご予約」について

2022年04月26日

5/3(火)ペーペー藤森のグラッパ飲み比べ会

はじめまして、醸造部ぺーぺーの藤森です。
あまり表に立つことありませんが、GWなので少しばかりイベント行います。

まず初めに、食べ物の提供はありません。
持ち込み自由なので、各々で持ち寄って下さい。

告知①
10時から、無料の工場見学行います。
参加される方は、10時前にカフェバーにお集まり下さい。
(見学のみで、試飲やランチはございません)

告知②
自社蒸留酒と他社蒸留酒 飲み比べイベントを行います。
グラッパ 8種類  各10ml 300円~
ウィスキー 8種類 各10ml 300円~
ボリビアの蒸留酒 1種類 10ml 300円~

今回、めちゃくちゃ貴重なグラッパの開栓致します。
10ml 2000円での提供予定です。
この機会に、是非お試しあれ! 
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当然ながら、ワインのグラス販売もございます。
○たこシャン250ml飲み切りボトル 1000円
○グラスワイン 白2種類 600円〜
        赤2種類 600円〜
○ナイアガラジュース 500円

ただ、食べ物の提供ありません。
持ち込みお願いします。

日時 5月3日(火)
   10時 無料工場見学
   11時 カフェバー開店
   16時 閉店

場所 カタシモワイナリー本社
   カフェバー 



カタシモワイナリー醸造部 藤森


katashimowinery1915 at 18:07|PermalinkComments(0) イベント | お知らせ

2022年04月22日

5/4(水) 営業部レオ「ドイツ人が作ったハンガリーの名物料理」

皆さん、お待たせしました。
カタシモワイナリーのレオです。
ぼちぼちイベントの準備が進み、今日改めて決まった詳細を公開したいと思います。
ワインを気軽に料理と一緒に楽しんでほしいというのが最もの希望ですが、
今回の料理はドイツでも定番料理として定着してきたハンガリー発のグラーシュです。
ご存知でしょうか。食べたことありますでしょうか。
写真もぜひご覧ください。

グラーシュ 2022.04.22

↑グラーシュ。写真はイメージです(笑)弊社の赤ワインを使い、作るぞ。

尚、ワインのお供になるグラーシュの他に、パンと日本一のチーズ専門店
(レオの自信満々、個人的意見)からチーズも仕入れることになりました。
限られている貴重なチーズですのでご予約の方を優先しますが、
在庫が無くなるまで販売いたします。

おススメチーズプレート700円(税込み)
※チーズ5種類+ドライフルーツ1種類
↑ご予約をお待ちしてます!
(カタシモワイナリー見学受付係 072-971-6334)

因みに5/3(火)~ 5/5(木)一日ごとに企画内容が変わりますが、
会場だけは変わりません。
弊社のカフェ&バーにはいらっしゃったことがありますでしょうか。
カフェバー 2022.04.22

↑ ミュージアム、カフェ&バー。ワイナリー見学はもちろん、他にもよくイベントの会場になります。

こんな雰囲気のいいところでワインと料理を楽しみ、
気軽にワイナリーを見学ができるのがなかなかない機会なのでぜひ皆さんに大阪地元のミニ旅としてお越しいただきたいです。
お待ちしております。


カタシモワイナリー 営業部 レオ


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2022年04月21日

GW5/3(火)〜5 (木)特別企画『日替わり店長のワインバー』

ゴールデンウィーク特別企画のお知らせです。

カタシモワイナリーのカフェ&バーを使って個性的なスタッフが、三者三様のワインバーを営業します。

「こんなメンバーでワインをつくっています。」という自己紹介のような企画です。

普段のワイナリー見学とはひと味違うカタシモワイナリーの雰囲気を楽しんでいただけたら幸いです。

『日替わり店長のワインバー』
【日程】
5/3(火)〜5/5(木)の3日間
11:00〜16:00(入店は15:00まで)

【会場】
カタシモワイナリー奥 カフェ&バー

【担当】
5/3(火) 醸造部 藤森 「カタシモブランデーとイタリアグラッパ飲み比べ」
5/4(水) 営業部 レオ 「ドイツ人が作ったハンガリー名物料理」
5/5(木) 醸造部 林 「お久しぶり!林英達のワイン食堂」

各々の企画の詳細は随時、更新していきます。

【メニュー】
○たこシャン250ml飲み切り 
○ワイン白2種類
    赤2種類 内容は日によって変更します
○葡萄ジュース 1種類

その他 担当による特別メニュー(近日公開)

※10時より無料のワイナリー見学を行います。
(予約不要、試飲はありません)
ワイナリー見学をご希望の方は10時までにカフェ&バーにお越しください。
1時間弱で畑や工場をご案内します。
その後、ワインバーの企画や直売所でのお買い物をお楽しみください。
10時に遅れますとワイナリー見学に後から合流できない場合もございますので、ご注意ください。

※マスクを必ずご着用ください。
ワイナリー見学に参加される場合は歩きやすいお足元でお願いいたします。

【ご留意、ご了承下さい】
※コロナの状況により内容等が変更になる可能性があります。
※行政からの自粛協力要請があった場合には催行を取りやめる場合があります。
※雨天決行です。
※お車でのご来場の場合、運転される方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※発熱や咳、くしゃみ、のどの痛みなど、体調不良のお客様のご参加はご遠慮いただいております。体調不良等ございましたら必ずご連絡下さい。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※手指のアルコール消毒、マスクの着用等、感染防止にご協力ください。


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