４/２６（日）おおさかワインフェス2015@駒ヶ谷駅西側公園

今年も大阪のワイナリー６社で力を合わせたワインフェス、開催します
なんと、阿倍野駅から駒ヶ谷駅まで、ワイン列車も走ります
各飲食店さんは大阪産の食材にこだわったお料理を提供してくださいます
ますますパワーアップしたおおさかワインフェス、是非ご参加ください



日時：　　　4月26日（日）11：00～16：00
会場：　　　大阪府羽曳野市駒ヶ谷駅西側公園
チケット：　前売券2000円※当日券はありません

チケットは弊社直売所、ワイナリーで取扱っております。
発送をご希望の方はコチラ（パンフレット画像の下にチケット購入画面があります）まで



カタシモワイナリー

３／２１（土）「春のワイン会」のメニューです。

みつばちが飛び始めました。
「春がもうそこまで、、、」という表現がぴったりな時期です。

さてさて、3/21に行われます「アントワーヌ 春のワイン会」のメニューが決定しましたので、発表させていただきます。
(当日の仕入れ状況により、告知無しで変更する場合がありますので、
ご了承ください。)

・桜海老のグージェールと
琵琶湖のワカサギのフリチュール

・ホワイトアスパラ、筍、春野菜のサラダ

・桜鯛の堅下白ワイン蒸し
菜の花と白ゴマのソース

・ワイルドライスを詰めたウズラのロースト

・三重県産マイヤーレモンのプリン


手間暇を惜しむことなくじっくり丁寧に作られた太田シェフの料理は、
繊細でありながら口の中にしっかりと残る香りと、奥行きのある味わいで、
どこか和食に通じるような“ほっ”とする安らぎがあります。

どんなワインを合わせようか、今から楽しみで仕方ありません。
今回は事前にワインリストを作らずに、
香りや、その場の雰囲気に応じて即席でワインを合わせていきたいと思います。

さらに今回は、レストランで食事をする「楽しさ」をお伝えできればと考えています。

皆さんで畑の中を散策してワイワイと和やかなまま、レストランへと移動していきますので、良い意味で緊張感もなくレストランでのひとときを楽しんでいただけると思います。

ゆっくりと流れる時間の中で余韻に浸りながら食事とワインを楽しむという、非日常的な空間をありのまま堪能していただきたいです。

詳細は、こちら↓↓↓
http://katashimo-winery.livedoor.biz/archives/8718262.html

３/２１（土）アントワーヌと醸造部 林による 春のワイン会

まだまだ寒い日々が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？？
春のワイン会、開催します

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アントワーヌと醸造部 林による春のワイン会

日時：３月２１日(土) １０：００〜
費用：５５００円(ランチ、グラスワイン付き)
募集定員：１２人

当ワイナリーに集合していただきワイナリー見学後、アントワーヌにてランチ会となります。


【ご予約】
ワイナリー見学予約係まで。ＴＥＬ　[phone]
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。
※注意事項はブログ最後に記載しています。ご確認の上お申し込みください。
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さて。この企画ができた理由。気になりませんか？
お時間のある方は以下もご覧ください
最後にはお料理のイメージ画像も少しだけ載せていますよ

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ご無沙汰しております、醸造部 林です。
時々、雪がちらつくこともあるのですが、
先日は畑作業中に吹雪に襲われました。

あまりの雪の勢いで視界が遮られ、
冷たいを通り越して痛みすら感じるくらいでした。

そんなまだまだ冬真っ最中ですが、
市場の食材はすっかり春模様です。

徐々に春の食材へと移り変わるこの時期、市場に来るたびにワクワクするのは私だけではないはず、、、。


「春の食材でコース料理を組むとしたら、どんなコースになるんだろう？」


地元柏原市にあるフレンチレストラン「アントワーヌ」の太田シェフに尋ねてみました。

頂いたメニューリストは、見るだけで春の朗らかな気候を感じとることが出来、自然と頬が緩む内容でした。

そこで、「春の食材と、カタシモのワインの会」を開催することにしました。


フランス、神戸での修行を経て地元柏原市でフレンチレストランを開業された太田シェフが贈る、春の食材をふんだんに使った彩り豊かな本格コースに、
多種多様なカタシモのワインが色を添えます。

食の春を堪能していただけることと思います。

写真はイメージです。コース料理は更に内容を詰めていきますので、後日改めて告知させていただきます。
ご予約、お待ちしております


【ご留意・ご了承下さい】

※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮願います。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方の飲酒はご遠慮頂いております。
※お天気が良ければ山の方の畑もご案内いたしますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。
※やむを得ずキャンセルをされる場合はキャンセル待ちのお客様がおられますので、必ずご連絡をお願い致します。
※4名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。その際はその旨ご連絡させていただきますので恐れ入りますが、他の日程をご検討下さいませ。

３月ワイナリー見学のご案内

寒い寒い日々の中、時折春の訪れを感じる今日この頃です

ぶどう畑は、剪定もほぼ終わり、現在は美味しいぶどうが実るように、蔓（つる）くばりという
作業をしています。棚式のぶどう栽培においては、とても重要な作業です

ワイナリー見学の見所は、なんと言っても『ぶどう畑』

気温が氷点下という極寒の日でも、

雨の日でも、

はたまた灼熱の夏の日でも、

畑スタッフが丹精込めて手入れを続けている　『ぶどう畑』　です。

ぶどうの木は、よく見ると

赤ワイン用のぶどうが実る木の葉は、ほんのり赤くて

白ワイン用のぶどうが実る木の葉は、緑（赤くない）・・・　　　なんですよ

こんな、ワインやぶどうに関する豆知識を知り、実体験できるのも楽しみ方の１つ

たくさんのご予約をお待ちしております。


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◆ワイナリー見学　【費用】　お一人様　１０００円（試飲ワイン代込/ランチはございません。）

　　３月７日（土）　　１０:００～　担当：名物営業マン　山本　哲史

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２時間程度を予定させていただいております。


15名以上の団体様でワイナリー見学を希望される場合は、別の日で日程調整をさせて頂いております。
担当の山本までお問い合わせ下さい（ランチはございません）。


ご予約ご希望の方はお電話・メールにてお問い合わせください。

　　　　　
【ご予約】

ワイナリー見学予約係まで。ＴＥＬ　[phone]
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。

【ご留意・ご了承下さい】

※雨天決行です。
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮願います。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※お天気が良ければ山の方の畑もご案内いたしますので、歩きやすいお足元でお願いいたします。必要な方は日除けの帽子・水筒などもご準備下さい。
※やむを得ずキャンセルをされる場合はキャンセル待ちのお客様がおられますので、必ずご連絡をお願い致します。
※4名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。その際はその旨ご連絡させていただきますので恐れ入りますが、他の日程をご検討下さいませ。

カタシモワイナリー

2月21日は「ワイン漫談」を見に行こう！！

日本初、ワイナリー所属の営業兼、芸人の山本が「ワイン漫談」を行います

今年に入り、既に色んな場で披露させて頂いており、今後も随時行っていく予定です。

ワインを面白おかしく楽しく伝えられるワイン芸人を目指し、がんばっております


その「ワイン漫談」を見られるイベントが近々行われます。

ご都合が合いましたら是非見に来てください


お笑いワインセミナー

　　日時　：　2月21日(土)　18:00〜

　　場所　：　カフェダイニング居酒屋SAKE&WINE　　Gcafe(吹田市)

　　詳しくは、こちらをどうぞ　


カタシモワイナリー