5/2～6 直売所でスパークリングワイン全種類飲めます！(有料12:00～16:00）

暑くなってきました
みなさま、連休のご予定はお決まりでしょうか？
どこへ行っても混むし、遠出はしたくないけれど、どこかに行きたい。。。
そんな時、カタシモワイナリーはいかがですか？

お一人様からのワイナリー見学やってます
（詳しくはコチラをご覧ください。スタッフによるご案内はありません。）

それに合わせて、直売所では有料試飲を行います。
そのメニューが決定しました

直売所で配布する地図を片手に畑めぐりをした後は、
シュワ～っとおいしいスパークリングワインはいかがですか？
400円～500円でご用意します
もちろん「たこシャン」もございます
お時間は12:00～16:00まで。
是非遊びに来てください

＜スパークリングワイン＞
芹田甲州スパークリング（白）
カタシモ　サンセミヨンぶどう　スパークリング（白）
カタシモスパークリング　ナイアガラぶどう（白）
キャンベル　スパークリング（ロゼ）
たこシャン（白）

＜スティルワイン＞
利果園（赤）
勇助畑（白　やや甘口）

お待ちしています


カタシモワイナリー
（連休中、本社事務所はお休みをいただいております。
直売所は営業しています：072-972-0208）

5/5(火) BS朝日にて社長が出演します。

大阪ワイナリー協会主催のイベント「おおさかワインフェス2015」が無事終了致しました。



その際に取材して頂きましたテレビの放送日が決定しました。

当社、社長も出演します。

BS朝日　「オトナの社会科見学」
５月５日(火)　１９:００～２０:５４

ぜひ見てください。

6/6（土）仔鳩のローストとカタシモワインを楽しむ会

気持ちのいい季節ですね。ぶどうの新芽も出てきました。
新しい季節、料理人経験10年の弊社醸造担当の林英達が新企画にチャレンジします。
少人数での開催ですのでお申し込みはお早めに。


（お料理はイメージです。当日をお楽しみに）

【日時】 6／6(土) 11:30～14:00(予定)
【場所】 アントワーヌ
大阪府柏原市大県1-4-1
(近鉄大阪線 堅下駅下車すぐ)
　　　　※ワイナリー見学は予定していません。
【費用】 6,800円 グラスワイン付き
(仔鳩をメインにしたコース料理です。キャンセルはできませんので、
　　　　　万が一ご都合が悪くなられた場合は、代わりの方がご参加ください。)
【定員】 12名

【ご予約】　「カタシモワインを楽しむ会」予約係まで。ＴＥＬ　[phone]
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。



【ご留意・ご了承下さい】

※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮願います。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※お料理のご用意がございますのでキャンセルできません。万が一ご都合が悪くなられた場合は、代わりの方がご参加くださいませ。
※10名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。



カタシモワイナリー



＜↓林 英達よりメッセージです。長いですがお付き合いください＞

突然ですが、仔鳩のローストとカタシモワインを楽しむ会を開催します！！

海外のグルメを取り上げたテレビ番組をよく見かけます。
あまりに美味しそうなので、「食べてみたい」と心弾ませるも、
なかなか巡りあう機会がありません。

普段の食卓には決して並ぶことのない高級食材を使った料理は、
一度は食べてみたいというちょっとした憧れもあります。
そこにワインがあれば、、、

想像するだけでも頬が緩んできます。

本格的なフランス料理を味わいながら、そこにワインを添える。。。

そんなワイン会がしたくて毎度お馴染み、
地元柏原で本格フレンチレストラン「アントワーヌ」を営む太田シェフに
相談してみました。「是非とも、一度は食べていただきたい料理」と
推していただけたのが、仔鳩のローストです。

伝統的な調理法では、仔鳩の良さを最大限に活かすため、1羽を丸々ローストし、
それを捌いてその骨から採った出汁をソースとします。
(フランス合理主義を象徴する料理だとシェフは言います)。

保温性の高い銅鍋で丸々1羽をローストすることで、
身が直接鍋に当たる部分が最小限に抑えられ、
じっくり火を通す事でふっくらとジューシーに仕上がり、
骨付きのまま焼く事により、身の縮みもありません。
「仔鳩の旨味を余すことなく堪能していただきたい」とシェフが今回、
一番こだわっているところです。

食材の持つ奥行きを最大限に引き出す伝統的な料理に、
優しい味わいのワインが色を添えます。
非日常的な空間を、一緒に楽しみませんか？？

カタシモワイナリーまでお電話ください。
072-971-6334

５月２日（土）ワイナリー見学満席のお知らせ

お陰様で５月２日(土)は、満席となりました

６月のワイナリー見学の日程は、決まり次第こちらでお知らせいたします。

たくさんお問い合わせを頂き、誠にありがとうございました

カタシモワイナリー

5/31(日）ワイン畑でフレンチ！（ボンシィクさん主催イベント）

　　　
ワイン畑でフレンチ！
〜野外レストランIN カタシモワイナリー〜

八尾の老舗フレンチレストラン、ボンシィクさん主催のイベントのご案内です
五月の昼下がり、ぶどうの棚の下にしつらえた特設レストランで、ゆっくりとフレンチのコースとワインを楽しんでみませんか？

新緑のぶどう畑の中で、心地よい風を感じながらのランチは最高です
当日は、ワイナリー見学や、さまざまなタイプのワイン畑を見ていただくなど、イベントも盛りだくさん。

雨の場合は、ワインのセラー倉庫での特設レストランの予定です。
こちらも趣があっていいですよ。


※お料理はイメージです。メニューはお楽しみに！

日時
5月３１日　日曜日　AM１０時受付開始　10時半スタート　
カタシモワイナリー本社集合
最寄り駅は、近鉄大阪線　安堂駅です。
料金はお一人様　￥10.000　
コース料理とワインがグラスで数種類、税、サービス料込みです。

お問い合わせ／お申込み
　レストラン　ボンシィク
　TEL　[phone]

＜ご注意＞
飲酒をするという会の趣旨なので、お車での御来場はご遠慮願います。
他のお客様と同席となる関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
畑の土の上を歩いたり、天気がよければ、山歩きもしますので、歩きやすいお足元でお願いします。
PM１４時半くらいの閉会を予定しています。
皆様のご参加心よりお待ちしております。



カタシモワイナリー