2015年04月
2015年04月30日
5/2~6 直売所でスパークリングワイン全種類飲めます!(有料12:00~16:00)
暑くなってきました
みなさま、連休のご予定はお決まりでしょうか?
どこへ行っても混むし、遠出はしたくないけれど、どこかに行きたい。。。
そんな時、カタシモワイナリーはいかがですか?
お一人様からのワイナリー見学やってます
(詳しくはコチラをご覧ください。スタッフによるご案内はありません。)
それに合わせて、直売所では有料試飲を行います。
そのメニューが決定しました
直売所で配布する地図を片手に畑めぐりをした後は、
シュワ~っとおいしいスパークリングワインはいかがですか?
400円~500円でご用意します
もちろん「たこシャン」もございます
お時間は12:00~16:00まで。
是非遊びに来てください
<スパークリングワイン>
芹田甲州スパークリング(白)
カタシモ サンセミヨンぶどう スパークリング(白)
カタシモスパークリング ナイアガラぶどう(白)
キャンベル スパークリング(ロゼ)
たこシャン(白)
<スティルワイン>
利果園(赤)
勇助畑(白 やや甘口)
お待ちしています
カタシモワイナリー
(連休中、本社事務所はお休みをいただいております。
直売所は営業しています:072-972-0208)
みなさま、連休のご予定はお決まりでしょうか?
どこへ行っても混むし、遠出はしたくないけれど、どこかに行きたい。。。
そんな時、カタシモワイナリーはいかがですか?
お一人様からのワイナリー見学やってます
(詳しくはコチラをご覧ください。スタッフによるご案内はありません。)
それに合わせて、直売所では有料試飲を行います。
そのメニューが決定しました
直売所で配布する地図を片手に畑めぐりをした後は、
シュワ~っとおいしいスパークリングワインはいかがですか?
400円~500円でご用意します
もちろん「たこシャン」もございます
お時間は12:00~16:00まで。
是非遊びに来てください
<スパークリングワイン>
芹田甲州スパークリング(白)
カタシモ サンセミヨンぶどう スパークリング(白)
カタシモスパークリング ナイアガラぶどう(白)
キャンベル スパークリング(ロゼ)
たこシャン(白)
<スティルワイン>
利果園(赤)
勇助畑(白 やや甘口)
お待ちしています
カタシモワイナリー
(連休中、本社事務所はお休みをいただいております。
直売所は営業しています:072-972-0208)
2015年04月28日
2015年04月24日
6/6(土)仔鳩のローストとカタシモワインを楽しむ会
気持ちのいい季節ですね。ぶどうの新芽も出てきました。
新しい季節、料理人経験10年の弊社醸造担当の林英達が新企画にチャレンジします。
少人数での開催ですのでお申し込みはお早めに。
(お料理はイメージです。当日をお楽しみに)
【日時】 6/6(土) 11:30~14:00(予定)
【場所】 アントワーヌ
大阪府柏原市大県1-4-1
(近鉄大阪線 堅下駅下車すぐ)
※ワイナリー見学は予定していません。
【費用】 6,800円 グラスワイン付き
(仔鳩をメインにしたコース料理です。キャンセルはできませんので、
万が一ご都合が悪くなられた場合は、代わりの方がご参加ください。)
【定員】 12名
【ご予約】 「カタシモワインを楽しむ会」予約係まで。TEL 072-971-6334
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。
【ご留意・ご了承下さい】
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮願います。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※お料理のご用意がございますのでキャンセルできません。万が一ご都合が悪くなられた場合は、代わりの方がご参加くださいませ。
※10名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。
カタシモワイナリー
<↓林 英達よりメッセージです。長いですがお付き合いください>
突然ですが、仔鳩のローストとカタシモワインを楽しむ会を開催します!!
海外のグルメを取り上げたテレビ番組をよく見かけます。
あまりに美味しそうなので、「食べてみたい」と心弾ませるも、
なかなか巡りあう機会がありません。
普段の食卓には決して並ぶことのない高級食材を使った料理は、
一度は食べてみたいというちょっとした憧れもあります。
そこにワインがあれば、、、
想像するだけでも頬が緩んできます。
本格的なフランス料理を味わいながら、そこにワインを添える。。。
そんなワイン会がしたくて毎度お馴染み、
地元柏原で本格フレンチレストラン「アントワーヌ」を営む太田シェフに
相談してみました。「是非とも、一度は食べていただきたい料理」と
推していただけたのが、仔鳩のローストです。
伝統的な調理法では、仔鳩の良さを最大限に活かすため、1羽を丸々ローストし、
それを捌いてその骨から採った出汁をソースとします。
(フランス合理主義を象徴する料理だとシェフは言います)。
保温性の高い銅鍋で丸々1羽をローストすることで、
身が直接鍋に当たる部分が最小限に抑えられ、
じっくり火を通す事でふっくらとジューシーに仕上がり、
骨付きのまま焼く事により、身の縮みもありません。
「仔鳩の旨味を余すことなく堪能していただきたい」とシェフが今回、
一番こだわっているところです。
食材の持つ奥行きを最大限に引き出す伝統的な料理に、
優しい味わいのワインが色を添えます。
非日常的な空間を、一緒に楽しみませんか??
カタシモワイナリーまでお電話ください。
072-971-6334
新しい季節、料理人経験10年の弊社醸造担当の林英達が新企画にチャレンジします。
少人数での開催ですのでお申し込みはお早めに。
(お料理はイメージです。当日をお楽しみに)
【日時】 6/6(土) 11:30~14:00(予定)
【場所】 アントワーヌ
大阪府柏原市大県1-4-1
(近鉄大阪線 堅下駅下車すぐ)
※ワイナリー見学は予定していません。
【費用】 6,800円 グラスワイン付き
(仔鳩をメインにしたコース料理です。キャンセルはできませんので、
万が一ご都合が悪くなられた場合は、代わりの方がご参加ください。)
【定員】 12名
【ご予約】 「カタシモワインを楽しむ会」予約係まで。TEL 072-971-6334
※勝手ながら土日祝はお休みをいただいております。
【ご留意・ご了承下さい】
※ワインの試飲がございますので、未成年のお客様のご来場はご遠慮願います。
※他のお客様も同席となる場合がございます関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
※お車でのご来場の場合、運転される方のワイン試飲はご遠慮頂いております。
※お料理のご用意がございますのでキャンセルできません。万が一ご都合が悪くなられた場合は、代わりの方がご参加くださいませ。
※10名様以上にて実施いたします。勝手ながら定員に満たない場合は中止となります。
カタシモワイナリー
<↓林 英達よりメッセージです。長いですがお付き合いください>
突然ですが、仔鳩のローストとカタシモワインを楽しむ会を開催します!!
海外のグルメを取り上げたテレビ番組をよく見かけます。
あまりに美味しそうなので、「食べてみたい」と心弾ませるも、
なかなか巡りあう機会がありません。
普段の食卓には決して並ぶことのない高級食材を使った料理は、
一度は食べてみたいというちょっとした憧れもあります。
そこにワインがあれば、、、
想像するだけでも頬が緩んできます。
本格的なフランス料理を味わいながら、そこにワインを添える。。。
そんなワイン会がしたくて毎度お馴染み、
地元柏原で本格フレンチレストラン「アントワーヌ」を営む太田シェフに
相談してみました。「是非とも、一度は食べていただきたい料理」と
推していただけたのが、仔鳩のローストです。
伝統的な調理法では、仔鳩の良さを最大限に活かすため、1羽を丸々ローストし、
それを捌いてその骨から採った出汁をソースとします。
(フランス合理主義を象徴する料理だとシェフは言います)。
保温性の高い銅鍋で丸々1羽をローストすることで、
身が直接鍋に当たる部分が最小限に抑えられ、
じっくり火を通す事でふっくらとジューシーに仕上がり、
骨付きのまま焼く事により、身の縮みもありません。
「仔鳩の旨味を余すことなく堪能していただきたい」とシェフが今回、
一番こだわっているところです。
食材の持つ奥行きを最大限に引き出す伝統的な料理に、
優しい味わいのワインが色を添えます。
非日常的な空間を、一緒に楽しみませんか??
カタシモワイナリーまでお電話ください。
072-971-6334
2015年04月23日
2015年04月20日
5/31(日)ワイン畑でフレンチ!(ボンシィクさん主催イベント)
ワイン畑でフレンチ!
〜野外レストランIN カタシモワイナリー〜
八尾の老舗フレンチレストラン、ボンシィクさん主催のイベントのご案内です
五月の昼下がり、ぶどうの棚の下にしつらえた特設レストランで、ゆっくりとフレンチのコースとワインを楽しんでみませんか?
新緑のぶどう畑の中で、心地よい風を感じながらのランチは最高です
当日は、ワイナリー見学や、さまざまなタイプのワイン畑を見ていただくなど、イベントも盛りだくさん。
雨の場合は、ワインのセラー倉庫での特設レストランの予定です。
こちらも趣があっていいですよ。
※お料理はイメージです。メニューはお楽しみに!
日時
5月31日 日曜日 AM10時受付開始 10時半スタート
カタシモワイナリー本社集合
最寄り駅は、近鉄大阪線 安堂駅です。
料金はお一人様 ¥10.000
コース料理とワインがグラスで数種類、税、サービス料込みです。
お問い合わせ/お申込み
レストラン ボンシィク
TEL 072-924-2131
<ご注意>
飲酒をするという会の趣旨なので、お車での御来場はご遠慮願います。
他のお客様と同席となる関係上、お子様連れでのご来場はご遠慮頂いております。
畑の土の上を歩いたり、天気がよければ、山歩きもしますので、歩きやすいお足元でお願いします。
PM14時半くらいの閉会を予定しています。
皆様のご参加心よりお待ちしております。
カタシモワイナリー