５月１９日ワイン畑で一流のフレンチ

お隣、八尾の有名フレンチレストラン [BON-CHIC『ボンシィク』]さん。


そのシェフの板東さんは、カタシモワイナリーの畑に毎週通ってくれております。



その「ボンシイク」さんが一日限りの野外レストランを開くことになりました


ぶどうの棚の下にしつらえた特設レストラン。心地よい風と草の香り。おいしいランチとワイン。


ワイナリー見学、畑散策、高井社長のワイン説明、そして一流の料理の実演などイベントも盛りだくさん！


雨の場合は、ワインセラー倉庫を開放して、ワイン樽に囲まれた特設レストランを用意します。こちらも雰囲気バッチリです。



日時 ５月１９日（土）
朝１０時、カタシモワイナリー本社集合。


予約方法：電話にて要予約　ボンシイク　072-924-2131


料金は、お一人様 ￥８０００ 。


料理メニュー
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時鮭のマリネ 塩漬けレモン風味
フルーツと野菜のサラダ添え


活け帆立の貝柱のポワレ
白ワインとハーブのソース


和牛ヘレ肉のロースト
赤ワインとCANDY DOLCEのソース


モンドセレクション最高金賞の
特製チーズケーキ フルーツ添え

ぶどうの若葉の茶
※仕入れ状況により内容が変わることがあります。ご了承ください。
苦手な食材がありましたら、事前に連絡お願いします。
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ワインはグラスワインで６種類ご用意いております。


ワインを楽しむ会のため、お車での御来場は、ご遠慮下さい。


また、他のお客様と同席になる関係上、お子様連れでの御来場はご遠慮頂いております。何卒よろしくお願いします。


閉会は、１３時３０分を予定しています。


皆様のご参加、心よりお待ちして居ります。


レストランボンシイク　シェフ板東　亮



プロフィール
1975年生まれ 徳島出身
ボンシィク一筋１４年
シェフとして8年
トックブランシュ国際倶楽部会員
ヌーベルパティスリードゥジャポン会員

パティシエとしての仕事にも携わってます。
これからは、自分の料理に合うワイン造りに力を入れていきます。

休日はカタシモワイナリーのぶどう畑の見習いや、家庭菜園、アコースティックギター、釣り、ロック音楽鑑賞、読書、などなど。