地元柏原のフレンチレストラン『アントワーヌ』さんの堅下ヌーヴォーとボジョレーヌーヴォーを楽しむ会

大阪柏原の堅下駅前に今年４月２５日にオープン致しましたフレンチレストラン「アントワーヌ」さん。

11月15日のボジョレーヌーヴォー解禁に合わせて、
「堅下ヌーヴォーとボジョレーヌーヴォーを楽しむ会」を開催されます。


ここでシェフの太田さんについて少しご紹介します。

ぶどうの産地堅下の麓に店を構え、地方色豊かなクラシックフレンチを目指している太田さん。
大阪府柏原市生まれ

大阪あべの辻調理師専門学校フランス校卒業後、
アルザスのビューイーゼル(当時3ツ星)・ルセール(2ツ星)で研修。
帰国後、神戸のジャンムーラン、ぺルージュ、ル・パッサージュにて12年間修業。

そして生まれ育った地元柏原で本格フレンチレストラン「アントワーヌ」を今年オープンされました。


アントワーヌさんの
「堅下ヌーヴォーとボジョレーヌーヴォーを楽しむ会」

ちなみに期間はボジョレーヌーヴォーが無くなるまで・・・らしいです。
なので、ご予約は早めがおすすめ
ランチもディナーもどちらでもＯＫだそうです。
詳しくはアントワーヌさんに直接、お問い合わせください
　　　　　　　ＴＥＬ[phone]

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アントワーヌさんの
『堅下ヌーヴォーとボジョレーヌーヴォーを楽しむ会』

お問合せ　ご予約：072-972-0098
場所：大阪府柏原市大県1-4-1

日にち：11月15日から

料金：10,000円（税、サービス料込み）


～メニュー～

　お付だし　×　シャンパーニュ

　鮮魚のカルパッチョ　×　合名山木樽内発酵シャルドネヌーヴォー

　ホタテのムース　ソースヴァンブラン　×　柏原ヌーヴォー甲州ぶどう

　ポルチーニ茸のリゾット　×　柏原ヌーヴォーマスカットベリーＡ　

　シャラン産仔鴨のロースト　×　ボジョレヴィラージュヌーヴォー　コラン・プリセ

　チーズ　×　酸化防止剤無添加ヌーヴォーデラウェア

　デザート　タルトタタン　×　酸化防止剤無添加ヌーヴォーマスカット・ベリーＡ　又は　カタシモのグラッパ

　　※お料理　ワインとも一部変更する場合がございます。
　　　　ワインの数に限りがございますのでお問合せ下さい。



今年の新酒とアントワーヌさんのお料理を、是非お楽しみください

カタシモワイナリー