３／２１（土）「春のワイン会」のメニューです。

みつばちが飛び始めました。
「春がもうそこまで、、、」という表現がぴったりな時期です。

さてさて、3/21に行われます「アントワーヌ 春のワイン会」のメニューが決定しましたので、発表させていただきます。
(当日の仕入れ状況により、告知無しで変更する場合がありますので、
ご了承ください。)

・桜海老のグージェールと
琵琶湖のワカサギのフリチュール

・ホワイトアスパラ、筍、春野菜のサラダ

・桜鯛の堅下白ワイン蒸し
菜の花と白ゴマのソース

・ワイルドライスを詰めたウズラのロースト

・三重県産マイヤーレモンのプリン


手間暇を惜しむことなくじっくり丁寧に作られた太田シェフの料理は、
繊細でありながら口の中にしっかりと残る香りと、奥行きのある味わいで、
どこか和食に通じるような“ほっ”とする安らぎがあります。

どんなワインを合わせようか、今から楽しみで仕方ありません。
今回は事前にワインリストを作らずに、
香りや、その場の雰囲気に応じて即席でワインを合わせていきたいと思います。

さらに今回は、レストランで食事をする「楽しさ」をお伝えできればと考えています。

皆さんで畑の中を散策してワイワイと和やかなまま、レストランへと移動していきますので、良い意味で緊張感もなくレストランでのひとときを楽しんでいただけると思います。

ゆっくりと流れる時間の中で余韻に浸りながら食事とワインを楽しむという、非日常的な空間をありのまま堪能していただきたいです。

詳細は、こちら↓↓↓
http://katashimo-winery.livedoor.biz/archives/8718262.html